この度、新規事業として、世界自然遺産・奄美大島の豊かな海で“海のテロワール“を創る、サステナブルな海底熟成ワインセラー事業「tlass SEA CELLAR（トラス・シーセラー）」をローンチいたしました。
公式ウェブサイト：https://www.tlass-seacellar.com/seacellar
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/tlass_sea_cellar/
公式ラインアカウント：https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=341lrvno
本事業は世界自然遺産に登録された奄美大島の豊かな生物多様性を誇る海に、海洋、ワイン、そして環境ビジネスのプロフェッショナルのサポートの元、海底熟成調査を基に展開。ワインの選定や熟成に関しては、世界最難関と称されるワイン学位のマスター・オブ・ワインを日本在住で唯一保持する大橋 健一MW氏のアドバイスのもと調査・熟成を実施しています。
「tlass SEA CELLARとは
世界自然遺産に登録された奄美大島の豊かな生物多様性を誇る海に、海底熟成調査を基に自然という個々の自然環境に寄り添い、熟成させていく、世界中でもまだ希少な、そして2度と出会えない他にはない“サステナブルな海底熟成ワイン“を創る海底熟成ワインセラーです。当事業は海洋、ワイン、そして環境ビジネスの各分野のプロフェッショナルと協業し、海洋環境に合わせて独自設計した天然の海中ワインセラーで海底熟成ワインを創ります。
ワインは数ある酒類の中でも熟成を愉しむことができる飲み物です。長期熟成のポテンシャルを有するワインにおいては、長期熟成で品質や価値が向上して高級ワインへと変化することも愉しまれています。また、自然が環境を作り上げる海底は、ワインの新しい魅力や価値を引き出す、熟成庫になりうるポテンシャルを秘めていると私たちは考えますが、海底熟成はその工程や作用を数値化することが難関で、まだまだミステリーです。私たちは地球の70％を占める海、そしてその海に囲まれている日本で、海とワインの新しい価値を創出することを目指します。海が持つ多様な個性に寄り添いながらワインの海底熟成を見出していく、そんな“海のテロワール“を創ることにチャレンジしていきます。
海底熟成とは
バルト海の沈船から引き揚げられた約170年間海中熟成されていたシャンパーニュの逸話をきっかけに、近年、欧米を中心に注目が高まっています。通常の環境下で保管するよりも熟成スピードが変化し、長期熟成したかのようなまろやかで深みのある味わいになると言われています。
＜事業背景＞
アイスリーは東京を拠点とするPRエージェンシーです。2018年に奄美大島・瀬戸内町を初訪問し、その後環境資源を起点とした観光など地方活性化に係る外部広報をご一緒してまいりました。その中で、瀬戸内町が誇る、多様な海洋生物を育む豊かな海を最大限に引き出した観光拠点が乏しいこと、2020年に瀬戸内町と企業連携協定を結ぶ町田酒造株式会社と海底熟成のトライアルを行ったことをきっかけに、当社の新規事業として日本で唯一海峡を持つ瀬戸内町の穏やかな海を活用した海底熟成ワインセラー事業「tlass SEA CELLAR」とそのセラーで熟成したワインが飲めるワインバー「tlass SEA CELLAR BAR Beach Club」を創業いたしました。また、海洋資源となるブルーカーボンやブルーエコノミーに即し、海の環境保全、地域活性化にも貢献していきます。
【先行発売概要】
ローンチを記念して、2023年12月に海底に沈めた＜2024 1st Edition＞を4月21日（日）10時〜新しいものを新しいものや体験の応援購入サービス“Makuake”にて先行販売を開始いたしました。
今回販売するワインは2023年12月〜2024年6月の間、海底で熟成を予定しているもので、Makuakeでは実際のお届けに先行した予約販売となり、商品は2024年7月以降にお届けする予定です。
URL：https://www.makuake.com/project/tlass/
商品内容：＜2024 1st Edition＞
熟成期間：6ヶ月（2023年12月～2024年6月予定）
水深：20m
価格：各1本 25,000円（税込）
セレクトワイン：
スパークリング – ラベントス・イ・ブラン ブラン・ド・ブラン（下記写真左）
白 – トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン2022（下記写真中央）
赤 – ビルヘン デル ガリル マルーシャ メンシア（下記写真右）
先着でお得な価格で購入ができる超早割は最大30%OFFを予定しています。
また、販売開始時間や詳細な商品情報はtlass SEA CELLARの公式LINEにて配信します。
2023年11月、海底熟成ワインセラー事業のローンチに先駆けて、海底熟成ワインを実際にご体験いただける
地産地消のフードもご提供している地域とつながるワインバー「tlass SEA CELLAR BAR Beach Bar(トラス・シーセラーバー・ビーチクラブ)」を実際にワインセラーを設置している海の目の前にオープンしております。
ぜひ、奄美大島にいらっしゃる際は、お立ち寄りください。
tlass SEA CELLAR BAR Beach Bar：
URL：https://www.tlass-seacellar.com/tlass-beachclub
公式Instagram：https://www.instagram.com/tlass_beach_club/
詳しくは、リリースをご覧ください。
URL：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000125430.html
今後とも、株式会社III Threeを宜しくお願い致します。
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