〜お好み焼専門店の老舗「ぼてぢゅう®」の唐揚げも発売〜
この度、株式会社花研(本社:東京都豊島区、代表取締役:草野直樹)は、「東京豚骨拉麺ばんから」桶川店（埼玉県桶川市）を9月19日(日)に、モール型ショッピングセンターベニバナウォーク桶川にて新規出店します。創業当時から不動の人気を誇るシグネチャーメニュー「角煮ばんからラーメン」をはじめとし、一部店舗のみで提供している「つけ麺」やお子様メニューまで、ショッピングモール内の店舗だからこそのメニューラインナップを用意いたしました。
新型コロナウイルス感染症対策の一環として、テイクアウトも全メニュー対応しています。
また、2021年8月より業務提携を開始したお好み焼専門店の老舗、『ぼてぢゅう®』の人気メニューである唐揚げ「ぼてから」が付いた「ラーメン唐揚げセット」も発売致します。2021年4月に第12回からあげグランプリ®、東日本しょうゆダレ部門にて金賞を受賞したぼてぢゅうの唐揚げも是非召し上がり下さい。
■出店背景
この度、ばんからラーメンとして、数年ぶりのショッピングモールへの出店、そしてファミリー層の多いフードコート内にオープンできることとなりました。ベビーカーでも入店しやすく、小さいお子さま連れのご家族も利用しやすくなっています。オーダーをいただいてから、素早くご提供することを心がけていますので、時間に制限のある方やショッピングの合間にもカジュアルにご利用いただけます。全メニューテイクアウト可能とし、より多くの方にばんからラーメンを召し上がっていただけるようになりました。
■店舗概要
東京豚骨拉麺ばんから ベニバナウォーク桶川店
営業時間：10:00〜21:00 (緊急事態宣言中 20:00閉店) ＊状況により変更する場合がございます。
住所：〒363-0029
埼玉県 桶川市下日出谷東二丁目15番1 2Ｆフードコート内
定休日：施設休館日に準ずる
電話番号：048-662-9141
■提供メニューのご紹介（一部）
ばんからはラーメンに使用する、麺、スープを全てのメニュー専用にオリジナルで開発しています。
背脂は、一頭の国産豚からほんの1.5kgほどのみしか採れない希少で上質な部位「A脂」を使用。
「ばんから」は全てにおいて“ちょうどいいバランス”を大切にしています。
・角煮ばんからラーメン 1,100円
秘伝の角煮が豪快に乗った、ばんからで一番人気のシグネチャーメニュー。
中細麺を使用し、甘めで旨味のある熟成されたとろとろの背脂スープに角煮を乗せることで最”極”のおいしさバランスを引き出しています。
スープ：豚骨ガラベーススープ
麺：中細麺
トッピング：角煮、のり、メンマ、チャーシュー
・味噌バターコーン 980円
スープの核には、代表草野が完成するまで丸6年の歳月をかけて旭川に通い詰めた唯一無二の濃厚な味噌を使用。
小麦の香りが感じられる味噌専用の太麺は、ばんから特有の甘みとコクのあるスープとよく絡みます。
スープ：味噌ベーススープ
麺：太麺（味噌専用麺）
トッピング：バター、コーン、メンマ、ネギ、のり、チャ ーシュー、もやし、キャベツ
・つけ麺 900円
ばんから自慢のガラスープに魚介出汁を合わせたほんのり甘い熱々のスープに、つけ麺専用太麺がよく絡みます。
北海道小麦100％を使用したこだわりの専用太麺は小麦本来の風味を楽しめる、つるつるでもちもちの食感です。
大きめなチャーシューと味玉で満足度の高い一杯です。
スープ：豚骨ガラベーススープ
麺：太麺（つけ麺専用）
トッピング：ネギ、チャーシュー、のり、メンマ
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